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Vendredi 12/10/2018, de 03:35 à 04:00
Série documentaire | Culinaire

Repas de fête : La légende veut que les papes, installés en Avignon depuis le début du XIVe siècle, eurent le plus grand mal à revenir à Rome, par refus de quitter une région si réputée pour sa bonne chère ! Brochettes d'escargots au verjus, rôti de porc piqué au magret et à la truffe, blanc-manger : avec ce menu, Michel Roth et Caroline Mignot revisitent les fastes de la table pontificale. À l'image des cours royales du Moyen Âge, la cuisine des papes fait montre de raffinement dans le choix des couleurs, comme dans celui des épices

Fiche de l'émission

Genre :

Culinaire

Année :

2014

durée :

00:25

Présentateur :

Michel Roth, Caroline Mignot

Société de Production :

Arte France, Doc en stock