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Samedi 1/12/2019, de 15:15 à 16:15
Magazine | Culinaire

Les carnets de Julie : Pour ce numéro, Julie Andrieu part à la découverte du pays montpelliérain. Sa promenade commence autour de l'étang de l'Or, une étendue d'eau située au sud-est du département de l'Hérault. Il se situe au cœur de la petite Camargue, qui s'étend entre Montpellier et l'ouest du Petit-Rhône, à la frontière du Gard. Cette vaste zone humide est séparée de la Méditerranée par un mince cordon dunaire. Une faune et une flore spécifiques se développent sur ces étendues de terre humide. Comme chaque semaine, des recettes typiques sont proposées : les encornets farcis ; la bourride, un ragoût de poissons blancs et de quelques légumes, liés avec un aïoli, et le pigeonneau aux pois chiches

Fiche de l'émission

Genre :

Culinaire

Année :

2014

durée :

01:00

Présentateur :

Julie Andrieu

Société de Production :

3e Oeil Productions, J.A. Productions